适合12个月大的宝宝食用，营养价值有：一道简单的辅食，青菜，鸡蛋，再加入补钙又提鲜的虾皮，营养丰富，巧用时间来做的话，十几分钟就可以完成，把白菜用盐腌一下再和虾皮一起煎制，还可以去掉一些宝宝不喜欢的生味，让宝宝更好的接受蔬菜的味道，降低挑食的风险。
第一步，我们需要先来准备我们所需要的食材，所需食材有：白菜，虾皮，鸡蛋，面粉，盐，牛油果油
第二步，虾皮放入清水中泡一小会
第三步，白菜只取叶子切丝，然后继续切碎，放入碗中撒一点盐腌一下
第四步，把泡好的虾皮切碎
第五步，把鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分开放
第六步，把白菜腌出来的水分全部挤掉，放入大碗中，倒入鸡蛋清和虾皮，搅散，再加一点面粉搅拌均匀
第七步，锅底刷牛油果油，开小火，把白菜面糊倒进去，用勺子整理出空心圆形，再把蛋黄倒在中心。
第八步，小火煎制两面都熟透之后，出锅对半切开，装盘挤一点番茄酱
最后，美味的宝宝辅食白菜夹心蛋就做好了
注意事项有：因为是给宝宝吃的，所以蛋黄一定要煎到两面熟透，不可以煎成糖心的。全程小火煎制，锅内刷薄薄一层油即可，怕煎不透的可以盖上锅盖焖一下。