做法和螃蟹其实是一样，但是味道吃起来不一样
| 清水虾 | 2~4斤随你买几多佐料适当减加减少 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 小龙虾烧虾酱 | 2汤匙，大概一包的3分之一 |
| 富运香辣王 | 一茶匙，喜欢吃辣可以多加一丢丢 |
| 生抽酱油蚝油 | 都要一汤匙 |
| 八角桂皮香叶 | 八角1一个，桂皮大拇指一节，香叶5片左右 |
| 姜 | 5～10片 |
| 干辣椒，蒜头 | 干辣椒5个，蒜头一整个 |
| 白糖，盐，胡椒，味精 | 白糖一汤匙，其余适量，调味后试味 |
第一步就是洗龙虾，拿刷子把底部刷白，多洗几道，然后抽虾线，把嘴部剪掉，胃连同一起清理出来，虾屁股背后剪开口子（好入味）最后再清洗一遍
第二步将清洗好的小龙虾沥干水分，锅里加入适量的油，油锅烧热，把小龙虾放进锅中炸至变色，全身通红捞起备用（给油不用倒很多，看虾多少量力而行）
第三步刚刚炸过的油不用倒掉，继续用，加入蒜头，辣椒，香料，花椒，生姜片爆香，再加入桂皮，八角，香叶，肉桂等卤料，所有卤料，除了香叶，其余只给一颗，桂皮的量就是小拇指第一个关节大小
最后把小龙虾酱和香辣王酱一起放入锅中炒出红油，(不喜欢吃小龙虾酱料味道，也可以用郫县豆瓣酱代替，一般汤匙2到4汤匙可以代替，主要看小龙虾有多少)加入虾翻炒2分钟，再倒入啤酒齐平小龙虾哦，不要漠过小龙虾🦞！！！！！加入白糖，盖盖焖煮收汁，最后加入葱段即可食用
忘记拍图，下次做的时候补图
油焖大虾会多点油没关系，但是也不用像外面炸的时候给那么多油很浪费！味道很好，吃过的都说好吃！