
这款100%全麦谷物面包真的无油无糖!加入了熟芝麻和燕麦真的特别香,也很松软并且超级饱腹感,而且操作也很简单特别适合新手,想减脂的朋友不妨试试看!
| 液体材料 | |
| 全麦面粉 | 125克 |
| 水 | 125克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 主材料 | |
| 全麦面粉 | 270克 |
| 谷脘粉 | 10克 |
| 水 | 155克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 蔓越莓干 | 20克 |
| 黑芝麻 | 20克 |
| 即食燕麦 | 20克 |
| 表面装饰 | |
| 即食燕麦 | 适量 |
| 黑白芝麻 | 适量 |

把液体材料混合搅拌均匀,放进冰箱发酵1小时

液体材料发酵好后加入主材料内,揉至无干粉,最后加入即食燕麦、黑芝麻、蔓越莓揉至面团光滑(约30分钟) 包上保鲜膜放进烤箱内发酵至两倍大 (约1小时)

拿出面团轻轻按压排气分成5等份,包上保鲜膜松弛10分钟

整形,表面抹点水粘上芝麻、燕麦,放入烤箱发酵30分钟

烤箱预热2分钟,175℃中层20-25分钟 完成!👀
这款不需要割包,会漏气😂会扁