新鲜的大蒜拨去老皮，用清水清洗干净。清水泡一晚上。
泡好的大蒜用盐腌制一到两天。拿干净的罐子把腌制好的大蒜放入。（腌制大蒜的水不要）
把醋放入锅内放入冰糖，把冰糖熬化、关火、放凉、倒入发放大蒜的罐子里，密封放一个星期就可以吃啦！（如果醋不够，可以少加点凉白开）
