在俄罗斯超市里吃到了正宗的红菜沙拉后就爱上它了！好不容易买到了红菜头就凭着记忆做了红菜沙拉，完美的再次呈现了正宗俄式红菜沙拉！真的是俄罗斯的味道！这道菜洋葱和酸奶是还原俄罗斯味道的关键！
将红菜头洗净后去皮。然后一切两半凉水放到锅里煮。水最好没过红菜头。将红菜头煮软后捞出。
将1/3个洋葱擦成丝备用。
将煮好的红菜头擦成丝与洋葱混合。加入两勺盐，搅拌均匀。
加入两勺千岛酱和一小盒酸奶，搅拌均匀。
由于红菜头很甜，需要加两勺盐来平衡味道。家里有蛋黄酱的最好用蛋黄酱，我是因为家里没有蛋黄酱了才用千岛酱替代的。加蛋黄酱的同时可以稍微多放一点盐，同样也要加入酸奶。有需要的也可以加入松仁或者核桃！