鲜肉杂粮粽

鲜肉杂粮粽的做法步骤

1. 第1步.

   预备粽叶和马莲草：粽叶洗净，提前泡一夜，煮10分钟，剪去老梗。马莲草洗净，煮2分钟。

2. 第2步.

   预备糯米和杂粮：豆类提前泡一夜，圆糯米泡4个小时。将泡好的豆类和糯米按1:2混合，放入腌米料，搅拌均匀。

3. 第3步.

   预备鲜肉馅：鲜肉切约30克的肉块，用腌肉料腌制一夜。

4. 第4步.

   包粽子：此方主要记录配比，粽子那么多样式，请各显神通，按照米、肉、米包好，用马莲草捆好不散就行。

5. 第5步.

   普通汤锅加入足够没过粽子的水，沸水下粽子，中火煮3小时，期间按需添加沸水。

6. 第6步.

   粽子冷却后，如不立即食用，放冰箱冷冻可保存1周左右。