【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版

【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版的做法
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【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版的做法说明

喜欢凤爪的人绝对不能错过的一道凤爪,蚝油加上精装鲍鱼汁,好料才能做出好爪。口感软糯,美味鲜香。

【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版的食材和调料

凤爪500克
20克
10克
料酒50
黄冰10克
鲍汁10克
蚝油10克
生抽20克
老抽10克
适量
50克

【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版的做法步骤

  1. 第1步.【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版的做法步骤 第1步

    鸡爪放入网篮再放入主锅加水盖过鸡爪,以5分钟/50度/速度5洗净,剪去指甲备用。主锅放入油和姜片,以3分钟/120度/速度1爆香。

  2. 第2步.【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版的做法步骤 第2步

    加入鸡爪放入所有调料及水,用4秒/反转速度2颠勺,使调料均匀裹在鸡爪上,再用30分钟/温度V/反转小勺烹煮,最后8分钟时把量杯盖打开,收汁,最后用3秒/反转速度2颠勺。

  3. 第3步.【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版的做法步骤 第3步

    装盘。

  4. 第4步.【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版的做法步骤 第4步

    趁热享用。

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