凉拌陈村粉(广东版)

凉拌陈村粉(广东版)的做法
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凉拌陈村粉(广东版)的做法说明

纯粹又为食又嫌外面不乾净,本人不食辣,食辣的小伙伴自行在酱汁中加。

凉拌陈村粉(广东版)的食材和调料

主要材料:
陈村粉3斤(5人量)
青瓜1条
豆芽1斤(去市场比较晚,没有买到)
调味料:
少许
3小勺
酱油3大勺
白胡椒少许
少许
芝麻2大勺
配料:
花生少许
芝麻少许

凉拌陈村粉(广东版)的做法步骤

  1. 第1步.凉拌陈村粉(广东版)的做法步骤 第1步

    先上一张成品图,陈村粉直接市场买(广东的市场一般有,其它省份不清楚,可以用其他粉代替),上锅蒸5分钟,放凉,只为卫生点,不蒸也可以。

  2. 第2步.凉拌陈村粉(广东版)的做法步骤 第2步

    芝麻一小把,炒香;花生两小把炒香,去衣,弄碎

  3. 第3步.凉拌陈村粉(广东版)的做法步骤 第3步

    青瓜切丝,水开关火,过一下热水,马上捞起。只为卫生,这步要快,久了,青瓜就不爽口了。豆芽这时候也飞一下水。

  4. 第4步.凉拌陈村粉(广东版)的做法步骤 第4步

    调酱汁,所有调味料放一起,加少许水,煮开,试味,比较咸味就对了,因为粉和蔬菜都无味。

  5. 第5步.凉拌陈村粉(广东版)的做法步骤 第5步

    食的时候放一起搅拌均匀,根据个人咸淡加酱汁,食起来应该是咸中带少少甜味,当然也有芝麻香。

  6. 第6步.凉拌陈村粉(广东版)的做法步骤 第6步

    加柠檬百香果茶

  7. 第7步.凉拌陈村粉(广东版)的做法步骤 第7步

    加岭南佳果,完美!

小贴士

小贴士?没有,一切随心情,只为调出适合你的味道,哈哈哈哈哈哈…

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