辣炒年糕

辣炒年糕的做法
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辣炒年糕的食材和调料

年糕300克
辣椒2大勺
半个
芝麻1茶勺
鱼露1大勺
香油1茶勺
1茶勺

辣炒年糕的做法步骤

  1. 第1步.

    洋葱切粗条,小葱斜着切小段待用;

  2. 第2步.

    开火,往锅中倒入500ml水,加入年糕;

  3. 第3步.

    放洋葱后加入韩式辣酱煮开,搅拌让辣酱溶解均匀;

  4. 第4步.

    加入鱼露和糖调味

  5. 第5步.

    中火煮约10分钟至汤汁粘稠;

  6. 第6步.

    关火后撒入香油,黑白熟芝麻,拌匀即可。

小贴士

好吃的辣炒年糕一般都会用到沙丁鱼干来煮高汤,而鱼露是我找到的懒人替代法。喜欢配料丰富一点的话还可以加入蟹棒,鱼丸,白煮蛋,粉条,牛肉片等等。

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