一学就会的糖醋排骨

一学就会的糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净焯水，水里放3片姜5g料酒去腥味儿

2. 第2步.

   焯水后清水洗净放到不怕高温的盆里，加入10g葱5片左右姜30g生抽以及2g盐

3. 第3步.

   搅拌均匀后上锅蒸，水开后中火蒸1个小时

4. 第4步.

   排骨捡出来，放入10g玉米淀粉搅拌均匀备用，蒸排骨的汤千万不要丢掉，留着做汤面超级超级好吃！

5. 第5步.

   锅微热后加30g底油，油温7成热放入裹好玉米淀粉的排骨

6. 第6步.

   20g酱油20g醋40g白糖调成糖醋汁备用

7. 第7步.

   排骨煸炒略微焦黄后倒入调好的糖醋汁，中火收汁，大概2分钟左右就可以了

8. 第8步.

   咸香酸甜的糖醋排骨就好了，装盘后撒入适量芝麻。