海带丝？以前没对这菜品有兴趣～直到前几天，在同学单位饭堂吃饭，她给我夹了两筷子，居于不浪费的做法～我吃了！天，原来这其貌不扬的海带丝是这么爽口，味道还真不错～行吧，学做～
海带丝切短，洗干净。蒜拍碎，稍切一下，姜，拍完再切一下，小米椒切成小块。
锅里加入能完全能泡过海带丝的水，水开后加入海带丝，煮开后约7分钟，捞出海带丝，过凉水，再捞出。把味极鲜酱油，糖，盐，香醋，按量放到一个碗里（喜欢吃咸一点的，可以多放一克，太多就没法吃啰，像咸菜～）
锅里加入油，油热后放入姜，蒜，辣椒，小火到小部分蒜稍变金黄。加入海带丝，倒入调好的料汁，小火，翻炒一分钟左右，出锅～为什么不是凉拌？因为倒锅里翻炒一下，更入味～出锅后放凉～也很美味了～
家里有小孩，所以小米椒只放三分一个，提提味。喜欢吃辣的，根据自己口味放。