凉爽的冰淇淋🍦

凉爽的冰淇淋🍦的做法步骤

1. 第1步.

   50克糖，5个蛋黄，120克牛奶，5克盐，3克香草精，柠檬汁混合

2. 第2步.

   最好用电动打蛋器打发，放到开水锅中，隔水加热。最好用薄一点的不锈钢盆加热，我这个图用的玻璃的，太厚了，影响效果。

3. 第3步.

   水开后用手动打蛋器搅拌，一直搅拌，要不然会结块，感觉变成戚风蛋糕糊糊差不多厚的面糊状就好了，这样蛋黄什么的都熟了，拿出来放凉。如果想做巧克力味道的，要出锅之前就要放上150克巧克力融化，再加30克牛奶搅拌均匀，出锅放凉。

4. 第4步.

   淡奶油加50克糖，打到有纹路就可以

5. 第5步.

   我这个打的有点过了

6. 第6步.

   把凉了的蛋黄糊倒入打好的奶油，用刮刀搅拌均匀，然后用电动打蛋器搅拌几下，就是为了均匀。如果要做芒果味道的，现在就可以加入芒果泥一起搅拌了^o^想吃奥利奥味的，可以加奥利奥饼干碎

7. 第7步.

   装入密封盒里，冷冻一晚上

8. 第8步.

   巧克力味的

9. 第9步.

   奥利奥味的