绿豆粽

绿豆粽的做法
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绿豆粽的做法说明

老爸喜欢吃绿豆粽,这几年都时不时的给他包几个,今天把菜谱写出来记录一下,也方便以后自己包😚亲们可以换成脱壳绿豆,口感会更好一些😊

绿豆粽的食材和调料

绿豆150克
赤小豆50克
白米75克
适量
适量
五花肉7块
香菇数朵
卤蛋(咸蛋黄)1个
干贝21粒

绿豆粽的做法步骤

  1. 第1步.绿豆粽的做法步骤 第1步

    把三层肉,香菇,蛋都先卤好取出备用。干贝洗净后,加入少量的清水浸泡。

  2. 第2步.绿豆粽的做法步骤 第2步

    我先把绿豆和赤小豆一起洗干净泡水,泡几小时后,感觉绿豆皮都裂开了,就把白米洗干净加入绿豆赤小豆内。把泡干贝的水加入内,在加入适量的盐拌匀腌制一会儿,这时候就可以去处理粽叶和粽绳了。

  3. 第3步.绿豆粽的做法步骤 第3步

    粽叶和粽绳要提前浸泡清水,期间要注意换水。泡几小时后,把粽叶和粽绳放入锅内,加入清水和少许植物油下去煮开,是不是要把粽子和粽绳都压入开水里煮透。煮一会儿就可以取出冷却备用了。

  4. 第4步.绿豆粽的做法步骤 第4步

    一切准备完毕就可以开包了,当然,里面的材料也可以根据个人喜好来放,家里就剩干贝,香菇,三层肉和卤蛋了,所以就只放这四种。先放入一勺绿豆赤小豆白米,然后放入喜欢的材料。

  5. 第5步.绿豆粽的做法步骤 第5步

    放加入绿豆赤小豆白米盖过那些材料,然后包好绑好。这个份量包了七个豆粽😉

  6. 第6步.绿豆粽的做法步骤 第6步

    放入压力锅内清水淹过绿豆粽,电磁炉按到900w(150℃)压到上汽后,定时10分钟就可以关火,等到退气就可以取出冷却了。

  7. 第7步.绿豆粽的做法步骤 第7步

    好喽😊

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