十三香小龙虾

十三香小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   把姜块 一部分切成片，一部分切成粒

2. 第2步.

   把蒜切成小块，红椒切碎，备用

3. 第3步.

   把鲜活的小龙虾去头，去肠（去肠后虾肉易散，追求口感的就吃的时候再去肠也可以），小龙虾要多洗几遍（我洗了六遍）要洗干净

4. 第4步.

   锅中放入宽油（比较多的油）把小龙虾先炸一遍，炸至变色捞起备用

5. 第5步.

   锅中重新烧油，加入姜片和葱，把油炒香后捞出，然后加入蒜瓣，姜粒，红椒，炒香后加入两勺豆瓣酱，然后加入一罐500g的啤酒，加入十三香3勺

6. 第6步.

   啤酒最好没过小龙虾，不够可以加一点水，开小火8分钟后，加入适量生抽，盐，开大火收汁，关火前1分钟再次加入1勺十三香固味，加入少量糖提鲜。

7. 第7步.

   摆盘，加上香菜～ 汤汁真的很香，正餐的话可以考虑用汤汁拌面🍜