第一步准备各种食材啦！豆瓣酱，水豆腐，蒜末，小葱切开（分葱白、葱绿），肉沫，蚝油，生抽，玉米淀粉（加少许水待会做勾芡用）。
先把水豆腐切成小方块，热水綽两分钟之后沥干待用～
放少许油热锅，相继放入葱白，蒜末，豆瓣酱，待豆瓣酱炒出红油之后放肉沫爆香～再把豆腐放入翻炒均匀。
往锅内加一百毫升水烧开，同时放入一勺蚝油，四勺生抽，倒入提前勾兑好的淀粉汁，翻炒几下，盖上盖子，静待2分钟，撒上葱花就可以出锅啦～🤓哈哈！配上一小碗米饭，无敌啦～
