剁椒鱼片

剁椒鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   把龙利鱼切成厚薄适中的薄片

2. 第2步.

   加淀粉，料酒，盐抓匀腌制10分钟左右

3. 第3步.

   蒜切成蒜末，加蒸鱼豉油

4. 第4步.

   再加辣椒碎末，老干妈豆豉辣椒油

5. 第5步.

   鱼片上蒸锅蒸8分钟（根据火候大小来自行调整，蒸熟就好）

6. 第6步.

   炒锅加油烧热，把蒜末辣椒油等加入热油中煸炒

7. 第7步.

   待蒜末炒熟炒香，浇至蒸熟的鱼片之上 可撒入葱花，完工！简单又好吃