蒸蒲公英

蒸蒲公英的做法说明

蒲公英清热解毒，是很好的中药及野菜。但是凉拌或者熬水，都不是很好的食用方法。熬水的话有苦味，难以入口，凉拌的话要提前焯水，有效成分都流失在水里了。我的做法既能去掉大部分的苦涩，又保持绝大部分的药用价值。