小虾米焖蛋

小虾米焖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   小河虾一斤，去掉头（本身和尾巴的壳留着），清洗干净。

2. 第2步.

   这个是12月份买的小虾米，真的很小很小，就不用去头尾了。

3. 第3步.

   蛋调匀加入去掉头的虾，加入葱花姜末料酒，加少许盐或者不加都可以。加入一点油，这样容易焖。

4. 第4步.

   没有去头尾

5. 第5步.

   热锅热油(不粘锅就可以不刷油)，倒入虾蛋糊，小火焖，成型后翻面再焖。

6. 第6步.

   全部成型出锅

7. 第7步.

   切块。

8. 第8步.

   老黄瓜烧虾米焖蛋块。配茭白、竹笋等，还可以和大白菜老豆腐等煮汤等等。

9. 第9步.

   豆腐粉丝白菜煲