之前天天吃烤面包涂果酱再煮一颗鸡蛋，时间长了变得不爱吃早餐，后来开始搜集各种可爱的早餐吃法，今天尝试的是果酱派，为了不浪费果酱派的边角料，把剩下的吐司边边和蛋液混合在一起煎了，一咸一甜，满足你的味蕾。
准备材料，我在澳洲读书，食材都是在澳洲超市买到的，我用的全麦面包和无添加糖的纯杏酱。
蛋清蛋黄分离。
将吐司边边切掉。
刷上一层蛋黄液。
抹一层自己喜欢的果酱，或者自己做香蕉泥水果泥也可以，不要抹太多，否则一会儿会挤出来。
将吐司对折，用叉子把三个边边压实，中间划三刀。
在表面刷上一层蛋黄液，煎出来更香，颜色也更好看。
热锅，融化一点黄油。
然后把果酱派放在锅里煎。
两面都煎一下。
煎到这个程度就可以啦，表面金黄，可以出锅装盘啦。
本着不浪费的原则，我把剩余的蛋液混合在了一起，吐司边边切成丁，充分和蛋液搅匀。
撒上一点黑胡椒和盐。
一点点底油就可以，小火煎它！
两面都煎！煎就完了！
出锅～摆盘，撒上一点葱花点缀。
配一杯咖啡，完美的一个早上。
这是果酱派切开的样子，有一种爆浆的感觉。杏酱很好吃，酸酸甜甜的～
这个菜谱做出来的果酱派不是脆皮的，软软的外皮还是很好吃，如果喜欢脆皮的同学可以试试烤箱烤。