皇冠奶酪吐司

皇冠奶酪吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶，鸡蛋，鲜酵母，糖放入主锅，设置2分钟/37度/速3 激活酵母

2. 第2步.

   加入高筋面粉，奶粉，设置30秒/速3-6混合

3. 第3步.

   面团是有点湿的，不过湿点没关系，继续做就好

4. 第4步.

   加盐，6分钟/揉面键，只有小美揉面包，速度才会这么快

5. 第5步.

   加入45克室温软化的黄油，如果忘记提前从冰箱拿出软化了，就尽量切小块。设置2分钟/揉面

6. 第6步.

   再次加入45克黄油，设置2分钟/揉面

7. 第7步.

   揉好的面团有点粘，在主锅壁上也有不少，这时可以手上涂点黄油操作

8. 第8步.

   把刀头卸下来，面团取出

9. 第9步.

   轻轻一拉，就会有柔韧的手套膜

10. 第10步.

    放在一个大盆里进行第一次发酵，盆底可以涂点黄油，盖上保鲜膜

11. 第11步.

    发至2倍大，用手指按下去，洞不反弹，证明已经发好了

12. 第12步.

    平均分成6份，盖上保鲜膜醒20分钟

13. 第13步.

    取出一个面团，用擀面杖擀成椭圆形

14. 第14步.

    依次卷起来、用保鲜膜盖好

15. 第15步.

    把第一个卷好的面团取出，再次用擀面杖擀开

16. 第16步.

    卷起来，放入吐司盒里

17. 第17步.

    6个都卷好，依次放入吐司盒，盖上盖子，拿到烤箱里进行第二次发酵，现在天气热，不需要开烤箱的发酵功能，放一碗热水即可

18. 第18步.

    发到8-9分满即可

19. 第19步.

    用锋利的割包刀在中间隔开一道口子

20. 第20步.

    我用的是这种奶酪片

21. 第21步.

    预热烤箱，170度，叠好奶酪片，放入面团中间。烤箱预热后，就可以进烤箱烤了，烤到8-10分钟左右，你观察一下吐司上色的情况，觉得颜色满意了，就把锡纸盖上，避免表面烤焦，总共40分钟就烤好了

22. 第22步.

    香喷喷的奶酪吐司出炉啦

23. 第23步.

    很喜欢撕成一片一片的吃

24. 第24步.

    玩一玩，哈哈，这个小人偶淘宝有售