记录一道糯米完成的糯米饼，准备工序有些复杂，不过第二天一早十分钟就可以吃到还是很不错滴……
| 糯米 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 砂糖 | 1勺（按自己喜甜程度） |
| 清水 | 350克 |
| 酵母 | 5克 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 玉米面 | 150克（没有玉米面的都用中筋面粉） |
| 配料： | |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 方腿 | 4-5片 |
| 鸡胸肉 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 黑胡椒粉、孜然粉 |
1、糯米提前浸泡4-5小时或隔夜
2、糯米沥干后打入两个鸡蛋，搅拌均匀后，丢进料理机里加350克清水打成糯米浆
3、加入5克酵母和一勺白糖，搅拌均匀，倒入中筋面粉和玉米面，用筷子搅打上劲成飘带状，放室温出发酵至两倍大
4、趁发酵的时间准备配料，自己喜欢啥就加啥😁，胡萝卜啊、洋葱啊、火腿方腿啊、鸡胸肉啊等等都可以加进去，再加点黑胡椒粉、孜然粉调调味
5、一发完加入配料搅拌均匀，扔进冰箱隔夜二发吧
6、第二天起来电饼档开起来，倒点油糯米糊铺开整个电饼档，满满的，够全家人享用啦。