1.香加适量油炒圆白菜至断生(期间加适量醋保持圆白菜脆爽)盛出备用。
2.下油煸炒花椒、郫县豆瓣酱、黄酱、蒜片出香味。
3.下入初炒过的圆白菜翻炒,至入味。
4.加入香葱、香油,适量盐调味,出锅。
整个过程就是炒炒炒,炒出锅气。