多种口味粽子

多种口味粽子的做法步骤

1. 第1步.

   粽叶煮一下捞出放在凉水盆里洗净。

2. 第2步.

   调好肉馅顺着一个方向搅打上劲！

3. 第3步.

   将豆粒和花生提前泡软，紫薯切小块，在放一些豌豆粒！

4. 第4步.

   一斤糯米放两克碱面泡五六个小时备用！

5. 第5步.

   糯米提前五六个小时泡好，准备好要包的馅料！

6. 第6步.

   将腊肠放到泡好的糯米里，加生抽和老抽调色！

7. 第7步.

   取两片洗干净的粽叶重叠光面朝着自己！

8. 第8步.

   根部向上👆🏻卷个漏斗状！

9. 第9步.

   先放一勺糯米！

10. 第10步.

    在放一勺肉馅！

11. 第11步.

    最后在放糯米八九分满压实！

12. 第12步.

    换到右手虎口掐住！

13. 第13步.

    左手把粽叶压下来抓紧！

14. 第14步.

    右手把粽叶尾部顺着粽子上面的角捏住放到后面，这样一个粽子就完成了！

15. 第15步.

    食指按住马莲的一头，用另一头缠绕粽子中间！

16. 第16步.

    一定要缠绕在粽子的中间扎紧！

17. 第17步.

    按照上面的方法依次把三种口味的粽子都包完！

18. 第18步.

    包好的粽子尽量不留空隙的整齐码放在锅里！

19. 第19步.

    锅里添加足够没过粽子的水，粽子上面放上蒸帘，在放一盆水压住粽子！大火烧开后小火保持开锅状态一个小时关火，然后不要拿出来，放在锅里闷一晚上！

20. 第20步.

    这样煮出来的粽子不破不漏米！

21. 第21步.

    这是碱水粽子，颜色金黄鲜亮，晶莹剔透。

22. 第22步.

    各个紧实细腻饱满，晶莹剔透！

23. 第23步.

    每种口味都很好吃，筋道Q弹！