皖鱼取尾部,鱼肉嫩滑,蒜蓉蒸增香。
鱼尾砍块,葱花最后放,将其他材料倒入拌匀腌制约10分钟。
水开后,大火蒸6分钟,倒去多余的水,撒上葱花,完成。
觉得不够味的话,可以在碟边淋上蒸鱼豉油,简单方便美味。