家常烤鱼

家常烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1条鲈鱼洗净去内脏，对半剖开，铺平后撒上少许白胡椒粉、少许盐，再铺上姜片淋2勺料酒腌制20分钟备用。

2. 第2步.

   5瓣大蒜切末，四分之一个洋葱切丝，小米椒和2根绿尖椒切圈。加上姜，30个花椒，2个八角。两勺豆瓣酱。

3. 第3步.

   开始爆炒。并加入酱油和醋。两碗清水。开始煮。

4. 第4步.

   鱼擦干煎一下，两面金黄。剩下的四分之一洋葱放在烤盘上，鱼放洋葱上，烤箱220度，20分钟。

5. 第5步.

   自己喜欢的小菜煮熟后，比如豆皮莴笋土豆，放在盘底，上面放烤鱼。淋汁，放香菜。