最近想吃新口味的牛肉，便对着家里的特厨软磨硬泡，终于成功逼出一道菜，我要拍照一开始他还不让，我还是拍了哈哈哈，说这是秘方，是我们嘉兴地区老一辈的大厨通用的一种方法，但是已经很少人做了，分享给大家。关注我，学会更多✌️
牛肉切小块，首选牛腱子或牛霖，我这个牛肉稍微带了点肥的。
冷水下锅，煮开后倒出，洗净牛肉块
冷水下锅放入洗好的牛肉，陈皮、料酒、大蒜、生姜片、八角、桂皮，水莫过牛肉，大火煮开后转小火40分钟。
40分钟后加入生抽老抽，小火一个小时
收汁即可。哎呀妈呀，这是啥呀，太香了……😂软糯的牛肉夹杂着陈皮的清香溢满整个灵魂，哎呀，真的太好吃了。
1、牛肉容易涨腹，不要和我一样吃撑哈，最好先拿个食物称称好，不然真的要吃多。
2、功效：牛肉配陈皮有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效。 健康提示：气虚证、阴虚燥咳、吐血及舌赤少津、内有实热者慎食用陈皮。