今天突然想吃热干面了搜了好几个食谱看了一下觉得自己也能做就尝试一下吧我这里两人份
首先烧水下面,水沸腾后把面放进水中煮7分钟,然后捞出来过凉水,待用。另外准备好碗,放香麻油,老抽。
面过好凉水放入碗中,开始拌匀,然后加入芝麻酱,辣椒油,我喜欢放四川的油辣子,辣椒萝卜,我还放了韭菜花酱,剁辣椒,碎米芽菜,拌匀就好。按自己喜欢还可以烫两片生菜🥬,煎个蛋🍳。
芝麻酱是热干面的关键我按别人大神的指导放香油到芝麻酱里磨均匀芝麻酱要抹匀了拌面配上辣子油那味道真是让我觉得好吃到飞起来