自制武汉热干面

自制武汉热干面的做法
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自制武汉热干面的做法说明

今天突然想吃热干面了
搜了好几个食谱看了一下
觉得自己也能做
就尝试一下吧
我这里两人份

自制武汉热干面的食材和调料

芝麻4勺
榨菜半包
辣萝卜半包根
生抽2勺
香油2勺
老抽2勺
胡椒粉2克
酱油几勺
辣椒几勺
半干面(上海面)400g
生菜几片

自制武汉热干面的做法步骤

  1. 第1步.自制武汉热干面的做法步骤 第1步

    首先烧水下面,水沸腾后把面放进水中煮7分钟,然后捞出来过凉水,待用。另外准备好碗,放香麻油,老抽。

  2. 第2步.自制武汉热干面的做法步骤 第2步

    面过好凉水放入碗中,开始拌匀,然后加入芝麻酱,辣椒油,我喜欢放四川的油辣子,辣椒萝卜,我还放了韭菜花酱,剁辣椒,碎米芽菜,拌匀就好。按自己喜欢还可以烫两片生菜🥬,煎个蛋🍳。

小贴士

芝麻酱是热干面的关键
我按别人大神的指导放香油到芝麻酱里磨均匀
芝麻酱要抹匀了拌面
配上辣子油那味道
真是让我觉得好吃到飞起来

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