蒜茄子

蒜茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净放入蒸锅，水开后蒸10分钟左右即可，茄子可整个蒸（蒸锅小就切开），彻底晾凉

2. 第2步.

   蒜末、香菜末、盐、生抽，放入一个容器内拌匀

3. 第3步.

   茄子晾凉后 轻轻挤出水分，将茄子中间开一个小口，塞入拌料（少留有一些拌料）

4. 第4步.

   茄子平铺到保鲜盒内，将留下的拌料均匀倒到茄子表面，再在表面撒上一勺盐

5. 第5步.

   将保鲜盒放入冰箱冷藏内，腌制一天后即可食用