金针菇牛肉羹汤

金针菇牛肉羹汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片，+盐巴，味素，生油。拌一拌，静置10分钟左右。

2. 第2步.

   腌肉片的同时，把金针菇洗净切段；豆腐切小块

3. 第3步.

   往牛肉里拌点淀粉，搅匀

4. 第4步.

   热锅加油，下姜片和金针菇，大火爆炒10秒钟，加入开水

5. 第5步.

   另取一锅，水开后把肉片放入锅

6. 第6步.

   烫几秒之后可以把肉片捞出来。这么做的目的是为了避免汤变浑浊

7. 第7步.

   汤锅里加入豆腐，转中火煮几开后，把肉羹加入，在煮一开就可以➕盐和味素调味出锅了