没有土灶的糊锅巴粥

没有土灶的糊锅巴粥的做法步骤

1. 第1步.

   最好是铸铁锅，我没有就用铁皮锅了。把锅及锅盖洗干净，主要是去油。如果不介意粥里面飘有油花的，可以不洗。

2. 第2步.

   大米，淘洗干净

3. 第3步.

   加入清水，多加一点，开火煮。

4. 第4步.

   煮的时候轻轻推动大米，让它受热均匀。

5. 第5步.

   大米煮道这个状态，就可以把上面的米汤倒出来等会儿煮粥用。

6. 第6步.

   这个是倒出来的米汤。

7. 第7步.

   锅里面留下适量清水，盖上盖子，把饭煮熟。

8. 第8步.

   最好选用这种透明的盖子，可以观察米饭的状态。

9. 第9步.

   用最小火慢慢煮熟

10. 第10步.

    观察到大米已经熟透，边缘有锅巴时候就可以关火了，不开盖闷几分钟。（如果没有透明的锅盖，据说闻到米饭的香味就可以了）

11. 第11步.

    盛起上层的米饭，留下锅巴。

12. 第12步.

    加入之前留出的米汤

13. 第13步.

    煮至你喜欢的程度就可以了，我喜欢有嚼劲一点的，大米煮到半开就关火了

14. 第14步.

    很粘稠～

15. 第15步.

    喝粥啦，真香～