甜咸适口的炸酱面

甜咸适口的炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉肥瘦分开，切小粒；大葱葱头跟葱尾切段，葱白切碎，葱心不要哦，准备一个八角，一小节桂皮，3个干辣椒切碎，；以上材料备用

2. 第2步.

   黄豆酱5勺

3. 第3步.

   加入大概两水杯的清水

4. 第4步.

   搅拌均匀成糊状

5. 第5步.

   加入3勺甜面酱，喜欢吃甜一点的可以这样加，喜欢吃咸的可以少加一点，多点黄豆酱

6. 第6步.

   继续搅拌成糊状备用

7. 第7步.

   把肥肉丁炒油捞起，然后瘦肉丁在下锅炒1到2分钟捞起备用，主要是去腥，捞起为了瘦肉不要太老

8. 第8步.

   装盘备用

9. 第9步.

   把切好的葱头葱尾，八角桂皮下锅炒葱油，出香味后捞起

10. 第10步.

    下葱碎辣椒粒，爆香

11. 第11步.

    把备好的酱下锅

12. 第12步.

    小火搅拌2到3分钟

13. 第13步.

    下肉粒，后面下肉粒以防肉粒太柴

14. 第14步.

    一直小火搅拌，不能停哦，以防糊锅，大概搅拌到看着只剩下油，水分已经蒸发干就可以啦，喜欢不那么咸的，可以加一点点糖哦，我加了一点点啦

15. 第15步.

    装碗啦

16. 第16步.

    加点花生碎，黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽啦，不过这次冰箱只有黄瓜啦

17. 第17步.

    拌完的面面啦，最后都空啦