
去湘菜馆每次必点这道菜,网上教的都耗时太长,有点等不及,就自创了这道菜,真的非常美味,肥而不腻

锅烧热,冒青烟的那种哦,把肉皮那边放锅里烫金黄,再洗干净,起锅烧水,放生姜片,料酒一勺,葱花结,煮15分钟

捞出放凉,目的是为了一会煎肉时不溅油,冷却的差不多了,切成自己喜欢的块

煎至两面金黄

放糖 葱姜蒜,红椒,八角,桂皮,香叶煸炒至香后放半瓶啤酒煮开转压力锅压15分钟

这时候压力锅里还会有少许汤汁,倒回锅内放生抽,老抽,蚝油,大火收汁煸炒,起锅时放入葱花

最好制作成功,开吃吧
第一次玩这个,请多关照,制作不易不喜勿喷,谢谢大家!
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