牛奶吐司

牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外全放和面机，15~20分钟后，加入黄油，再和面10分钟。

2. 第2步.

   分割成三份，每份约170克，大致整理成椭圆形，无需中间醒发。

3. 第3步.

   擀成15厘米长的舌状，翻面，由上至下卷起。

4. 第4步.

   这是卷好的形状。

5. 第5步.

   再次擀成舌状，这次要擀长一倍，约30厘米。

6. 第6步.

   卷起，放模具中。

7. 第7步.

   在温度35，湿度70%~80%的环境中发酵，约90分钟，约模具7成满即可。

8. 第8步.

   放入预热180度的烤箱，下层，36~40分钟，出炉要振模，倒出吐司放架上晾凉。