你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕

你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法
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你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法说明

家门口有家日料店,我常去,有幸结识了老板兼主厨张Mr,因为他早些年一直在日本的缘故,正好他又从事美食行业,于是我向他讨教日本的甜品,以及日本的烘焙师对烘焙的理念。日本大多数人崇尚健康、自然,无须太多花哨的东西,却能尝到食物本身的味道。有时,看似平常的食材,洐用到蛋糕中后,又用别有一番风味~

你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的食材和调料

西兰花75克
香肠75克
黄油120克
鸡蛋120克
低粉120克
75克
2克
无铝泡打粉2克

你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法步骤 第1步

    1:擦干净要用的盆、打蛋器,黄油软化到用手指可以很轻松的戳洞的状态

  2. 第2步.你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法步骤 第2步

    2:西兰花掰小块焯水后捞出备用、香肠切丁、称好其他材料

  3. 第3步.你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法步骤 第3步

    3:调好定时器,做好手残的心里准备,接下来将有5分钟900下的搅打等着你~

  4. 第4步.你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法步骤 第4步

    4:先将黄油用低速打散,倒入一半糖开高速,搅打1分钟后再倒入另一半糖,直至5分钟结束

  5. 第5步.你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法步骤 第5步

    5:打散的鸡蛋分4-5次加入到黄油中,每次都要完全融和后再加下一次

  6. 第6步.你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法步骤 第6步

    6:粉类全部筛到黄油中,并用刮刀拌匀

  7. 第7步.你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法步骤 第7步

    7:西兰花、香肠加入到面糊中,注意,不要把西兰花的水也倒进去了

  8. 第8步.你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法步骤 第8步

    8:模具涂黄油(配方外),或者铺油纸也可以,倒入面糊,整成四周高中间低的样子。烤箱中层170度20分钟,取出用小刀在蛋糕中间切一下,转中下层再烤25分钟,取出冷却即可享用

  9. 第9步.你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法步骤 第9步

    早上,切二片蛋糕,微波炉加热半分钟,再来杯牛奶,营养全有啦

小贴士

1:关于这款磅蛋糕就不需要刷糖浆啦,因为本身就是囗味十足了
2:烤箱温度视自家为准
3:冰箱冷藏保存3-5天食用完毕

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