红烧土豆牛肉

红烧土豆牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   把牛肉用冷水浸泡出血水，切成块，放入酱油、料酒、少许盐腌半个小时

2. 第2步.

   西红柿、洋葱、胡萝卜和土豆切块，备好葱姜蒜

3. 第3步.

   开火锅热后，倒入油，油热放入八角、干辣椒、葱姜蒜，炝出香味，放入腌好的牛肉，翻炒均匀变色，倒入酱油，少量料酒

4. 第4步.

   放入西红柿和洋葱，继续翻炒一会，加入热水，没过牛肉，沸腾后关小火加盖炖15分钟

5. 第5步.

   15分钟后加入胡萝卜和土豆，大火烧开，转小火继续加盖炖20分钟

6. 第6步.

   20分钟后转大火收汁，不断的搅动防止糊锅，最后撒葱花出锅