姜爆花椒鸭

姜爆花椒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   料酒 姜 胡椒粉 鸭子肉 静置一会，准备好其他菜的过程一般十来分钟

2. 第2步.

   最爱的新花椒洗干净

3. 第3步.

   子姜切片

4. 第4步.

   小火油炒一勺豆瓣酱，出红油后 放入大蒜 ，一半姜片，一半花椒，八角两个，炒一会倒入鸭肉，一直炒，加一点老抽

5. 第5步.

   炒到水汽没了倒入剩下的花椒和姜，加入水或啤酒，淹至刚好盖过肉 盖锅盖，大火烧开小中火煮半个小时，生抽和醋调味收汁 起锅