将鸡腿洗净晾干，冷水下锅，锅里放料酒，生姜，少许盐，去腥。
煮至沸腾后再转小火煮7分钟，筷子戳下鸡腿最后的部分，能穿透没有血水就熟了
将煮好的鸡腿放入保鲜袋，泡冷水里，如果发现水变热了，可以多泡几遍，鸡腿冷却后，肉质细嫩有弹性哦……待鸡腿冷却后，开剁，一个小腿腿剁成若干鸡块，备用……
现在就开始准备口水鸡的灵魂啦，我们调汁吧。准备一个干净的碗碗，依次放入煮鸡腿的汤4勺，白糖，生抽，醋，鸡精，香油，蒜末，葱花，辣椒油，搅匀之后备用，开火，倒油，油热后放花椒，注意花椒别糊了，倒在调料碗里，再次搅匀。将调料倒在鸡腿上，撒上花生，芝麻，就可以开吃啦……
老亮亮，记得吃之前，拍个照给王老师哦👩🏫！爱你呀……😘😘期待你的作品！！
