金针菇洗干净分成一撮一撮，蒜切碎，把金针菇用肥牛包起来。调酱汁（生抽，老抽，白糖，蚝油一点清水拌匀备用）
锅里放油下肥牛卷煎到两面变色，撒上蒜沫，淋上酱料煮开，然后淋上水淀粉收汁，装盘撒上葱花跟熟白芝麻
