“全麦吐司”面包机懒人易操作版

“全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法
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“全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法说明

因为宝爸买了好吃的蓝莓酱,小玉只有做个全麦吐司来搭配蓝莓酱啦!根据之前做红豆吐司的经验,翻看了一下其他厨友制作全麦吐司用的面粉比例,做出了这款松软细腻的全麦吐司。
分享是美德,记录每一次用心的烘焙,小玉爱这个世界!
宝爸买的面包机真的太有用了,解放双手!

“全麦吐司”面包机懒人易操作版的食材和调料

高筋面粉200克
全麦面粉60克
酵母4克
3克
鸡蛋30
纯净水130克
黄油20克
25克

“全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法步骤

  1. 第1步.“全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法步骤 第1步

    除黄油和盐以外的所有材料全部扔入面包机,08号程序和面15分钟,放入黄油和盐,继续选择08号程序和面15分钟。

  2. 第2步.

    和面结束之后,选择12号程序发酵,用时1个小时,面团发酵三倍大!

  3. 第3步.

    取出发酵好的面团,揉搓排气,分成三个面团,盖上湿纱布,松弛10分钟!

  4. 第4步.

    面团擀成牛舌状,卷起来,放入吐司盒,纱布盖着,静置十分钟!

  5. 第5步.

    吐司盒盖上盖子,放入烤箱,同时放入一碗开水,发酵35分钟左右,吐司盒8-9分满,就可以啦!

  6. 第6步.“全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法步骤 第6步

    烤吐司,上下火130度,吐司盒不要盖子,开始烤,15-20分钟左右,吐司上色成功,取出来盖上锡纸!继续烤20分钟左右!

  7. 第7步.“全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法步骤 第7步

    趁热脱模,好吃😋

  8. 第8步.“全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法步骤 第8步

    这个是上色成功的样子,可以盖锡纸了。

小贴士

做个全麦吐司就是这么简单!

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