闽南炒粉丝

闽南炒粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇，粉丝都提前泡发

2. 第2步.

   胡萝卜、包菜切丝，韭菜切段。

3. 第3步.

   烧一锅水，把泡发的粉丝先放入锅中煮熟，捞起来放凉水中。

4. 第4步.

   两个鸡蛋打散，锅中热油，放入鸡蛋炒熟盛起来。

5. 第5步.

   锅中再另外加入适量的油，把香菇和虾仁爆香，继续加入胡萝卜丝和包菜丝炒至变软，加入适量的水，加入罐头。

6. 第6步.

   煮开后，加入粉丝煮沸，加入盐味精，鸡蛋拌匀收汁。

7. 第7步.

   最后加入韭菜，翻拌均匀，即可装盘，放上葱油酥就可以了。