芋圆

芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   红薯、紫薯削皮备用

2. 第2步.

   削好皮的紫薯和红薯切成薄片，放上锅里蒸熟(在铺薯的时候可以一层撒一点白糖，锅里的热气会把白糖融化)

3. 第3步.

   蒸好的红薯与紫薯用擀面杖压成泥，越细越好

4. 第4步.

   压好的紫薯倒入适量的木薯粉，图上的还不能揉成团，需要加少量的水(因为紫薯蒸熟后没有什么水分，红薯这里不需要加水)

5. 第5步.

   揉好薯团

6. 第6步.

   把薯团揪成小块，搓成细细的长条

7. 第7步.

   切成小段(有一个儿子切的视频可能没有保存到，这里省略)倒入少量的木薯粉

8. 第8步.

   把倒入木薯粉的薯段在盘子里晃动，使其均匀的粘上木薯粉(为了不粘在一起)

9. 第9步.

   水开放入薯团

10. 第10步.

    煮熟的薯团是上浮的，捞起从冷水过凉(过冷水的薯团比较Q弹)

11. 第11步.

    锅内倒入椰奶(我这里用的是椰粉)，烧开后把薯团放入

12. 第12步.

    加两勺红豆(红豆提前煮好的)

13. 第13步.

    一小把葡萄干

14. 第14步.

    煮3分钟后装入碗中(喜欢吃甜一点的可以加点炼奶)颜值与口感都上来的薯团(好听点叫芋圆😝)