不用出膜的红豆酥

不用出膜的红豆酥的做法步骤

1. 第1步.

   油皮: 将猪油和中筋面粉混合均匀，夏天如果感觉太稀，揉匀后盖保鲜膜放在冰箱内备用

2. 第2步.

   水油皮: 将水油皮材料混合均有，没有发白，看着面团油亮即可

3. 第3步.

   水油皮面团，均分成11克一团，共24团，盖保鲜膜备用

4. 第4步.

   油皮面团，均分成8克一团，共24团

5. 第5步.

   取一团水油皮按瘪，之后取一团油皮放在水油皮上

6. 第6步.

   包包子般将油皮包裹进水油皮里，收口朝下摆在一旁备用

7. 第7步.

   水油皮包好油皮的面团

8. 第8步.

   按瘪，朝上下两头擀成牛舌状，再从上朝下卷起来

9. 第9步.

   卷好后又按瘪成长的牛舌状

10. 第10步.

    再卷起来，成图中的样子

11. 第11步.

    将卷好的面团尾部朝下，按成饼状

12. 第12步.

    按好后将底部翻转，馅料包在里面

13. 第13步.

    放入10克红豆沙

14. 第14步.

    包好，收口，收口处朝下摆放

15. 第15步.

    全部都包好的样子

16. 第16步.

    准备好蛋液和芝麻

17. 第17步.

    全部刷上蛋液 这一步将烤箱打开上下180°，预热10分钟

18. 第18步.

    撒上芝麻

19. 第19步.

    放入预热好的烤箱，上下180°，35-40分钟(各家的烤箱脾气不同，如果觉得温度太高，可将上层温度调至160-170，多烤5分钟)

20. 第20步.

    出炉啦，放在晾网上等它凉透，以后作为“进口”食品，吃掉就好😁

21. 第21步.

    横切面来一张，可以明显看见一层一层的酥，轻轻一碰酥得掉渣

22. 第22步.

    此方的皮还可以做桃花酥

23. 第23步.

    还可以做菊花酥

24. 第24步.

    还可以做蛋黄酥