奶香包子-雪菜/豆沙馅

奶香包子-雪菜/豆沙馅的做法步骤

1. 第1步.

   取一碗温水，约350g，加入两大勺牛奶，搅拌均匀！

2. 第2步.

   倒入半袋酵母粉，搅拌均匀！

3. 第3步.

   取小麦粉1000克左右，开始和面！

4. 第4步.

   和面：面多加水，水多加面。😄😄😄 和面的原则是：三光，手光、面光，盆光！

5. 第5步.

   和好的面，中间挖一个小坑， 加入1克左右白砂糖。

6. 第6步.

   再倒入5ml的白酒，作用是发酵快一点，而且起面后很香！

7. 第7步.

   铺上纱布，连装面的盆放在有温水的锅里，静置....

8. 第8步.

   今天做的是：雪菜+毛豆+香干馅包子！ 我们家吃素🥰🥰🥰 开始剥毛豆啦，边剥边看 向往的生活，黄小厨的手艺太赞啦！

9. 第9步.

   雪菜，香干，生姜，辣椒等材料，切丁！

10. 第10步.

    雪菜毛豆香干馅料OK，🌶️放的有点多，还好我家小屁孩能吃辣！

11. 第11步.

    豆沙馅儿是现成的！

12. 第12步.

    面也起了，长起来饱饱的，已经是原来的2倍多啦！

13. 第13步.

    发好的面，有这样窝蜂形状的！

14. 第14步.

    柔一柔，面又变小了！

15. 第15步.

    开始包包子啦！

16. 第16步.

    包好的上蒸锅，一般素馅包子只有蒸10分钟左右！

17. 第17步.

    起锅，忍不住吃了一个，确实有点辣。 不过，开锅就闻到牛奶的淡淡香味，太诱人😍

18. 第18步.

    小屁孩下课回来，正赶上包子还热的，一口气吃了四个！

19. 第19步.

    成品：光滑的是豆沙馅儿，有小补鸠的是雪菜馅的！