一次成功的香葱包

一次成功的香葱包的做法步骤

1. 第1步.

   现将中种面团中除高筋面粉外其他东西混合匀，再加入高筋面粉揉成光滑的面团即可，量不多所以可以手揉

2. 第2步.

   面团揉圆放在干净的盆里，盖上保鲜膜，30度发酵一小时

3. 第3步.

   发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团材料(除黄油）

4. 第4步.

   加入黄油2-3档揉10分钟，检查面团，有非常好的延展性，揉到有手套膜即可

5. 第5步.

   面团揉圆放在干净的盆里，盖上保鲜膜，30°发酵40分钟

6. 第6步.

   面团取出轻按压，分成6份，揉圆盖上保鲜膜，松弛20分钟

7. 第7步.

   开始整形，擀成椭圆形，翻面底部按薄，上面1/3处向中间折，两边的面向中心折捏紧，从上向下卷起来，收口捏紧，放在底部就好啦。

8. 第8步.

   放入烤箱35°发酵40分钟，里面放一碗热水

9. 第9步.

   接着做香葱料，香葱切碎和其他料混合备用

10. 第10步.

    发酵好面包取出来用刀片割包，中间一刀，不要切到两头中间就好，放入香葱料

11. 第11步.

    烤箱185度，烤10分钟，转一下烤盘150度再烤5分钟