
我的菜谱里很多调味品的量,都写“适量”,因为我的烹饪比较随性~~味道也可以在中途调整哒!
所以如果是小白,怕味道不好的话,一开始可以先别放太多调味料,慢慢试味慢慢调整哈!

鸡翅鸡小腿洗干净,放入:盐,花椒粉,黑胡椒粉,腌一下!

土豆胡萝卜:削皮,洗干净,滚动切块!

锅里放比平时炒菜多的油

放入鸡翅,小小的油炸一下

微微金黄即可装盘,备用

继续用锅里的油,炸土豆和胡萝卜

盛出

把姜和蒜洗干净,切片

锅里的油全部倒出来,利用附着在锅上仅剩的油,放入生姜大蒜炒一下!

放入炸好的鸡翅

放入炸好的土豆胡萝卜

加入:生抽,老抽,盐,炒一下!

加入差不多没过鸡翅的水,倒入适量料酒,盖上锅盖大火焖!

焖到收汁,差不多这个程度,就可以装盘啦!

撒上一点葱花,生葱在热乎乎的鸡翅上,会发出很香的味道!超有食欲噢!
炸鸡翅和土豆胡萝卜之前,可以用生粉裹一下,做出来会很焦香!也可以完全不炸,省略油炸的步骤,比较不容易上火也比较健康~~