
面包机+烤箱合作而成,按照个人喜好,少糖版,方子水量较大,粘手,不好整形,没用擀面杖,直接手卷的,也不是严格的三卷,横七竖八的,哈哈哈😄,不过加盖烤成品不受影响,口感绵软,家人都很喜欢

除黄油外所有材料放到面包机揉两个程序30分钟

加黄油再揉15分钟

发酵至两倍大,我懒都没有整形,揉完就直接面包机里发酵了

不是常见的三卷排列,而是两横两竖,这样拉丝会受影响,但切片就没所谓了

放烤箱38度发酵30分钟,旁边放杯热水

发到9分满拿出来,烤箱180度预热10分钟,再烤35分钟,预热后实际温度170度

有拉丝,但略有塌腰,下次再改进