手作～绿豆糕

手作～绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   1、脱皮绿豆清水浸泡7小时以上，水要多余绿豆2倍以上

2. 第2步.

   2、蔓越莓和葡萄干切碎备用

3. 第3步.

   3、泡好的绿豆用清水淘洗几次，沥干水分放蒸锅中蒸1小时左右，蒸好的绿豆一捏即碎。

4. 第4步.

   4、绿豆加牛奶打碎成泥（若太干不好打可适量加热水），不粘锅里放黄油开小火化开，加入绿豆泥中小火翻炒至完全吸收黄油。

5. 第5步.

   5、加入白糖，蜂蜜，直接炒到比较干成抱团状态。

6. 第6步.

   6、放温后加入蔓越莓拌匀（家里蔓越莓不够加了一点葡萄干）

7. 第7步.

   7、将绿豆泥分成40克左右的剂子，搓圆。

8. 第8步.

   8、用月饼模具将绿豆泥压成型即可。

9. 第9步.

   成品～

10. 第10步.

    放入冰箱冷藏后食用口感特别好哦～不过放冰箱里一定要密封严，否则绿豆糕就会开裂。

11. 第11步.

    再来一张，有点拍虚了～简单吧，尝试一下，夏季清火解暑佳品！