豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。加一点蒜末清炒，能够最大的保留其营养
豇豆切成小段，洗干净，然后放入沸水中焯水3分钟，断生，然后捞出沥水
锅内放油，炒蒜末，然后倒入豇豆，翻炒，放盐，就好了
