油焖虾的做法简单，营养丰富，可以调理身体，促进发育，还可以防治高血压和心肌梗塞，孕产妇吃了还可以催乳，儿童吃了对抵抗力和身体发育都有很好的帮助，油焖大虾外观红亮，味道飘香，夏天的标配
小龙虾倒入水池中，用清水➕果蔬清洁剂三滴浸泡1小时
用牙刷逐个刷干净，剪去小龙虾的胃，小脚，抽去沙线，用剪刀延虾尾中间剪开
准备好姜片，洋葱块，蒜瓣背用
准备花椒，辣椒，香叶，八角，桂皮，白寇
锅中放油（350ml），烧热倒入生姜，洋葱块，蒜瓣儿，花椒辣椒，香料放入一勺黄豆酱
倒入处理好的虾，翻炒均匀，用高度白酒延锅边加入，翻炒均匀
加入啤酒一瓶，盐，鸡精，白糖调味，翻炒均匀后➕锅盖焖10分钟，大火收汁，加入黄瓜，十三香翻炒均匀
起锅装盘
1，小龙虾必须清洗干净，用清水浸泡，让其吐出杂质，用牙刷刷干净
2，油稍微多一些，用啤酒烧，不加水。
3，黄瓜起锅前加入，爽脆口感好，解油腻