孩子们经常要求去祖母家。就是因为喜欢吃这道菜，一份58元总感觉有些小贵。所以决定尝试着自己学习做一做。孩子们吃了我做的粉丝煲再不要吃祖母家的了。家里做的粉丝煲调料少香而不腻。喜欢吃这道菜的朋友不妨试试吧？
我是按照六个人吃饭的量做的，三口之家的用量减半哦。
粉丝放入碗中，开水冲泡一到两分钟，凉水冲凉，用剪刀✂️把粉丝剪短，沥干水分备用。
蒜蓉根据自己的口味选择多少，我这个是自己种的，蒜瓣儿太小所以看着挺多的。大蒜头的一般七八瓣就可以了。
蒜切碎倒入一大勺蚝油拌匀备用。
小米椒切碎，小葱若干，葱白葱叶切碎后分开放。
平底锅放少许油，加热。
倒入蒜蓉，中火爆炒出香味。
放入肉馅继续翻炒。
肉馅炒至变色后放入小米椒，葱白。继续中火爆炒。
倒入粉丝，放一大勺生抽，转中火用筷子搅拌着继续翻炒。
粉丝着色均匀后放入葱叶转小火继续翻炒。
出锅装盘。一道香而不腻的蒜蓉粉丝煲就大功告成了。